Aprašymas: Sūris Scamorza Bianca, 250 g – tradicinis itališkas sūris iš pietų Italijos, priklausantis pasta filata (ištemptos masės) sūrių šeimai, kurią sudaro tokie žinomi sūriai kaip mozzarella ar provolone. Scamorza gaminama iš karvės pieno, kurio varškė yra įkaitinama, ištempiama ir formuojama į charakteringą “kriaušės” formą, tada trumpai brandinama, todėl sūris turi švelnaus pieniško skonio ir elastingos, kompaktiškos tekstūros, kurie skiriasi nuo šviežio mozzarella dėl šiek tiek ryškesnio aromato ir tvirtesnės konsistencijos.
Scamorza Bianca išsiskiria natūraliai balta spalva, švelniu ir šiek tiek salstelėjusiu skoniu bei patogiu pjaustymo formatu, todėl puikiai tinka kasdieniam vartojimui – idealiai tinka sūrių lėkštėms, salotoms, sumuštiniams ar užkandžiams, o savo charakterį jis išreiškia tiek valgomas šviežias, tiek lengvai apkepintas ar išlydytas ant picų ir apkepų, kur jis tampa kremiškas ir šiek tiek “tąsus”.
Vyno derinimas: šis sūris puikiai dera su lengvais baltaisiais vynais, tokiais kaip Sauvignon Blanc ar Pinot Grigio, subtiliais rožių vynais ar lengvais putojančiais vynais, kurie subtiliai pabrėžia jo švelnų pienišką skonį ir kremines natas, taip pat dera su lengvais alaus stiliais ar gazuotais sidrais – tai suteikia malonų kontrastą ir papildomą šviežumo pojūtį.
Sudedamosios dalys: PIENAS, druska, mikrobinis šliužo fermentas,PIENO rūgšties bakterijos.
Alergenai: PIENAS, druska, mikrobinis šliužo fermentas,PIENO rūgšties bakterijo
Aprašymas: Sūris Scamorza Bianca, 250 g – tradicinis itališkas sūris iš pietų Italijos, priklausantis pasta filata (ištemptos masės) sūrių šeimai, kurią sudaro tokie žinomi sūriai kaip mozzarella ar provolone. Scamorza gaminama iš karvės pieno, kurio varškė yra įkaitinama, ištempiama ir formuojama į charakteringą “kriaušės” formą, tada trumpai brandinama, todėl sūris turi švelnaus pieniško skonio ir elastingos, kompaktiškos tekstūros, kurie
plačiau
